Det finnes ingen roterende kniver i kvernen, mekanismen baserer seg hovedsakelig på å slå/rive i stykker matrestene. Dersom noen ved et uhell, skulle få fingrene ned i kvernen mens den går, vil man merke slag i det de kommer borti de roterende skovlene. Dette er ubehagelig, men ikke farlig. Barn bør ikke håndtere en matavfallskvern.